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心脏不好，常吃刺猬的心，就是要两个人把刺猬钳住，然后用刀从它的肚子剖开，挖出心来（当然心还是一跳一跳的）放些黄酒撒些盐，一吞就吞下去了。当然这种场景我是不敢看的，很残忍，但可是治心脏病的偏方呢。 # L( c) ^1 ~$ C) S+ o2 y5 T' a
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刺猬丸子 ; 材料：猪肉馅50克，鸡蛋1个，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。
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做法： # N" i; ~' X/ a" q
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1、将江米用凉水泡40分钟，滤干水后待用。 8 g5 T" L+ \' Z4 Q0 t6 \
" T4 V# d0 C3 W& v) q: m a2、将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。
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3、将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。 |
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发表于 2008-10-7 18:20:18
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发表于 2008-10-7 18:54:28
发表于 2008-10-8 09:47:00
