TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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: K! u7 N6 ^' I7 r( I; W有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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7 s0 P7 [: T! e K2 F" Y後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。
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9 B0 V8 ^. {/ H4 }- u到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 5 t6 w1 t. {. Z5 L* }
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* c7 T. \1 p! ^【咖啡的营养价值】
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。 ( v- L" Y, y$ S' T- Z+ b, p0 d3 b
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【咖啡对人体的健康效用】 8 D0 I1 Q7 Y# x1 _% x2 E# A
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 4 ~8 W3 q4 Y2 _3 c
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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抗氧化的效果:
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咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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6 C7 w/ z1 J2 B# X2 |/ e# ` h5 E保护心脏血管的功能:
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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- j0 ~3 t! V; x" q) I* j0 i此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。
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" Q' G" ?) r# c) g* x* L提神醒脑:
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 ! Q9 r% z! M6 G$ w: p) }) _
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$ S7 a- i3 V% p# |, h2 X抗忧郁:
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8 r! D* u( v6 t7 K# k4 d5 ~少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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" n* B2 a! u: r: @控制体重: % [2 K- T2 L, \8 u# H; \; b
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 # Q# b6 n) A- I# C% J6 o
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6 a; `" L! ]2 B% e' _7 o- }促进消化: & t! O/ _: [: K% I" P# L& H
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。 , N5 n) `" O# \+ @
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利尿: 2 j5 i( A1 c4 I+ [% m
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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1 n# s( ~) c9 K+ _# L m2 \7 q改善便秘: & ~. v4 }9 l6 u! r, I& V
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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降低患肠癌或直肠癌的机率:
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; o9 B5 Z( z8 o$ R7 E咖啡含有天然抗氧化物。 $ ?. y Y2 r6 [" G# T; v
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6 n4 E7 l& a9 m止痛:
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咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui) 3 V' i" v" X/ _0 W) W& S: R
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增强身体敏捷度: . Z( `& [, X& |2 K
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5 H) }- y# e( O咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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/ P3 ?2 k9 J3 r2 G& K' j. ^) ~降低得胆结石的机会: 9 j5 Z& A# N3 n/ y5 r" g; w V% P
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3 T1 _0 s2 D. S2 N7 D最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。 ) C! L( O$ t% R7 s3 G/ j* U
" J, ?+ N% r' U% X+ O/ ~ @此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 , i% z" o v: v3 G, N0 l
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咖啡对身体的危害: ( e2 j8 [7 e/ v8 Y
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。 2 a+ J$ m/ R" [3 f6 l# b0 O
( |& \ Y1 C/ e# o' N2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 * c8 A' |" \" T' n( R- ^5 `
4 Z) }5 m3 F6 S8 [4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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; w4 G0 b0 X2 r' ^" b哪些人应该少喝咖啡?: 9 F/ F' X* t' c) |8 y
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K6 K) M& Q8 {9 H# v当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 6 h1 B4 L0 v; L6 p- r, d! _
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·发育中的儿童
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·怀孕期间
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4 p3 I9 [3 y6 l4 \; M6 s·正在授乳的妇女 , d5 K& H' v x; a6 y
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·老年人
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·空腹前(或饭前)
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6 k& Z0 l# V% @+ W6 g, s·腹泻者 6 b4 M. ]3 p1 o" n3 J
$ \0 @0 N& T O8 Q4 F3 j·胃酸过多的人
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·患有胃及十二指肠胃溃疡者 7 ~) F! H$ J% q
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·患有肠道过敏症候群者 * f' q) B; ?) X/ F6 a! i$ L
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·抽烟的人 8 k. F7 f \9 I$ l3 A u
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·喝酒之後
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·容易失眠的人
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* Q3 B3 g. V$ W2 e3 i) W) ~·有精神方面疾病的人
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3 E/ H6 a7 P# a5 A+ R- |9 T& [9 e·正在服用镇定剂的人
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( y1 |+ z: |7 G: l0 j·应限制钾摄取的肾脏病患 % o8 `2 c: z' Y( W) ]
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咖啡的健康学问:
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医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。
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+ G2 g* E0 ?3 j( c% W' K* q此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项: 6 ~( \" Q; |5 ]- ]: R
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
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3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
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5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui) * C2 B. H. c' J$ \9 \
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6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 1 ~$ |9 q& ]- {6 Y! w
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7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。 9 m8 w! j6 e9 M* h
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 & u5 s0 G, H7 J5 C. {
7 i3 }) C' p! Q4 e9 J: s A$ J1 P适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 4 I5 O( m$ d2 y( X: v
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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